瑞泉で泡盛の事をお勉強!


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この後、首里の「瑞泉」で泡盛の製造工程をお勉強。

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米(タイ米)蒸す→黒麹菌をふりかける(米麹) →酵母とお水を加えてアルコール発酵させて、もろみ作り→蒸留→45度以下じゃないと泡盛という商標は付けられないため、お水を加えてアルコール度数を調整→熟成(古酒は甕で10年とか寝かす)
こんな工程を見学しました。

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そして、泡盛を試飲しまくり
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43度位メインなので少量でも思いの外、酔いました。笑。


この後、
アロマテラピーのかふーというお店でマッサージを受けてみました。
すごく丁寧にアロマオイルを選んでくれて、マッサージもめちゃくちゃ上手でした!
帰りにリピートしちゃおうと心に決めました!

+++
瑞泉酒造株式会社
首里城に隣接した酒蔵で琉球王府御用達だった?という流れを汲む歴史ある泡盛製造元。

〒903-0814 沖縄県那覇市首里崎山町1-35

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by noisybabyz | 2015-09-07 17:05 | Enjoy Life | Comments(0)


Carmen:NoisyBabyZで作詞、作曲、ヴォーカル担当。信州でスキー三昧の大学時代を過ごす。スキー歴24年。現在はモーグルや崖を滑ることに喜びを見出す。雪がテーマのロックを書きたいが、まだ旅の途中。


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